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打折卖掉减少浪费线下临期专柜不断增加
发布于:2021-07-21 13:39    文字:【】【】【

  线上临期食物卖得俏,线下商超也纷纷建立起临期食物专柜。

  

  在盒马鲜生长沙向阳店,收银机邻近建立了两处临期食物专区,一处是临期的冷冻食物,一处是临期零食,并提示顾客:此柜产品日期接近,购买后请赶快食用。

  

  记者看到,冷冻柜里,5个月到期的牛排3折出售;1个月到期的煎饺5折出售;羊杂汤、虾仁等冷冻食物均在打折处理中。临期零食区,薯片、坚果、饮品、巧克力等距离保质期1个月到半年不等,基本打上了5折的新价格标签。

  

  “打折卖掉削减浪费。”店员告知记者,大部分人结账时会顺便看看临期食物,由于折扣大,购买的人也不少。原价较高的牛排、坚果等食物卖得最好,一般在过期前就能卖完,个别剩余的做报废处理。

  

  一些年轻顾客对此表明欢迎。家住长沙向阳村地铁站邻近的汤先生是健身爱好者。他说,自己每周都会来门店采购一批临期的牛排,口感没有差别,价格却“美丽”不少;长沙市民曹女士表明,家里孩子多,零食一般一周内就能“消灭”,临期的薯片、饼干类耐贮存,口感和品质影响不大,看到新口味会买来试试。

  

  记者造访了家乐福、步步高、大润发、无印良品等超市和店肆,其间一些门店建立了临期食物专柜,没有建立临期食物专柜的门店,也会以打折促销,或绑缚作为新鲜产品赠品的方法赶快处理。

  

  一家超市门店的负责人告知记者,临期食物专柜中的食物,定价会随着保质期限接近逐渐降低,集中销售,既能够削减损耗、节省本钱,也能够给顾客提供更透明的购物环境,让顾客在购买正价食物时更为安心。有顾客对此表明欢迎,他们以为,一些超市以买一送一的方法促销,成心把产品捆在一起,遮住生产日期,买回去才发现快到期了,建立临期食物专柜能够让人明明白白消费。

  

  在其他城市,临期食物已经成了一门可连锁化运营的生意。线下进口食物折扣店饴食货仓自2016年开出第一家店以来,经过加盟的方法,已在北京开了十余家门店。

  

  湖南省商场监管局食物运营处副处长黄晓岚说,为更好地保护顾客的权益,省商场监管局一直鼓舞和倡导商家建立临期食物专柜,也将其作为我省申报演示超市的一个查核标准。近几年的调研发现,我省建立临期食物专柜的门店数量在不断添加。

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